Kombidämpfer-Heissluftdämpfer

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  1. Fagor CONCEPT ACE-0623 Elektro-Heissluftdämpfer 6x GN2/3 mit Einspritzsystem
    • Serie CONCEPT
    • Funktionskontrolle über Drucktaster + „Scroll“
    • Automatisches Reinigungssystem
    • 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
      Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C).
    • Programmierung für nächtliches Kochen oder bei niedriger Temperatur
    • 2 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen.
    • Elektronische Temperatursonde
    • Halbautomatisches Entkalkungssystem
    • IPX-5 Schutz.
    • Kapazität: 6x GN 2/3
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    3.099,00 € 3.687,81 €
  2. Fagor CONCEPT Elektro-Heissluftdämpfer 6x GN1/1 mit Einspritzsystem
    • Serie CONCEPT
    • Funktionskontrolle über Drucktaster + „Scroll“
    • Automatisches Reinigungssystem
    • 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
      Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C).
    • Programmierung für nächtliches Kochen oder bei niedriger Temperatur
    • 2 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen.
    • Elektronische Temperatursonde
    • Halbautomatisches Entkalkungssystem
    • IPX-5 Schutz.
    • Längseinschub
    • Kapazität: 6x GN1/1 oder 12x GN1/2
    Erfahren Sie mehr
    3.499,00 € 4.163,81 €
  3. Fagor CONCEPT Elektro-Heissluftdämpfer 10x GN1/1 mit Einspritzsystem und Reinigungssystem
    • Serie CONCEPT
    • Funktionskontrolle über Drucktaster + „Scroll“
    • Automatisches Reinigungssystem
    • 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
      Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C).
    • Programmierung für nächtliches Kochen oder bei niedriger Temperatur
    • 2 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen.
    • Elektronische Temperatursonde
    • Halbautomatisches Entkalkungssystem
    • IPX-5 Schutz.
    • Längseinschub
    • Kapazität: 10x GN1/1 oder 20x GN1/2
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    4.899,00 € 5.829,81 €
  4. Fagor ADVANCE PLUS Elektro-Kombidämpfer mit Boiler 6x GN1/1, Boilersystem, mit Reinigungssystem
    • Serie ADVANCE PLUS
    • Funktionskontrolle über Bildschirm mit „Touch Control“
    • 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
      Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C).
    • Kochgefäß abhängige Kochsteuerung, Fagor Multi-Tray System.
    • Programmierungsverzögerung von Kochvorgang / Kochen bei niedriger Temperatur / Reinigung.
    • 3 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen
    • Sonde mit Temperatur-Multisensor
    • 5 Programme für die Kochraumreinigung
    • Dampferzeugung mit Boiler
    • Software für den Arbeits-PC: Rezeptaufzeichnung: HACCP, Handbücher...
    • IPX-5 Schutz.
    • Längseinschub
    • Kapazität: 6x GN1/1 oder 12x GN1/2
    Erfahren Sie mehr
    5.299,00 € 6.305,81 €
  5. Fagor CONCEPT Elektro-Heissluftdämpfer 10x GN2/1 mit Einspritzsystem und Reinigungssystem
    • Serie CONCEPT
    • Funktionskontrolle über Drucktaster + „Scroll“
    • Automatisches Reinigungssystem
    • 5 Kochbetriebsarten 
    • Programmierung für nächtliches Kochen oder bei niedriger Temperatur
    • 2 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen.
    • Elektronische Temperatursonde
    • Halbautomatisches Entkalkungssystem
    • IPX-5 Schutz.
    • Längseinschub
    • Kapazität: 10x GN2/1 oder 20x GN1/1
    Erfahren Sie mehr
    5.749,00 € 6.841,31 €
  6. Fagor ADVANCE PLUS Gas-Kombidämpfer mit Boiler 6x GN1/1, Boilersystem, mit Reinigungssystem
    • Serie ADVANCE PLUS
    • Funktionskontrolle über Bildschirm mit „Touch Control“
    • 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
      Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C).
    • Kochgefäß abhängige Kochsteuerung, Fagor Multi-Tray System.
    • Programmierungsverzögerung von Kochvorgang / Kochen bei niedriger Temperatur / Reinigung.
    • 3 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen
    • Sonde mit Temperatur-Multisensor
    • 5 Programme für die Kochraumreinigung
    • Dampferzeugung mit Boiler
    • Software für den Arbeits-PC: Rezeptaufzeichnung: HACCP, Handbücher...
    • IPX-5 Schutz.
    • Längseinschub
    • Kapazität: 6x GN1/1 oder 12x GN1/2
    Erfahren Sie mehr
    6.299,00 € 7.495,81 €
  7. Fagor ADVANCE PLUS Elektro-Kombidämpfer mit Boiler 10x GN1/1, Boilersystem, mit Reinigungssystem
    • Serie ADVANCE PLUS
    • Funktionskontrolle über Bildschirm mit „Touch Control“
    • 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
      Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C).
    • Kochgefäß abhängige Kochsteuerung, Fagor Multi-Tray System.
    • Programmierungsverzögerung von Kochvorgang / Kochen bei niedriger Temperatur / Reinigung.
    • 3 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen
    • Sonde mit Temperatur-Multisensor
    • 5 Programme für die Kochraumreinigung
    • Dampferzeugung mit Boiler
    • Software für den Arbeits-PC: Rezeptaufzeichnung: HACCP, Handbücher...
    • IPX-5 Schutz.
    • Längseinschub
    • Kapazität: 10x GN1/1 oder 20x GN1/2
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    6.299,00 € 7.495,81 €
  8. Fagor ADVANCE PLUS Gas-Kombidämpfer mit Boiler 10x GN1/1, Boilersystem, mit Reinigungssystem
    • Serie ADVANCE PLUS
    • Funktionskontrolle über Bildschirm mit „Touch Control“
    • 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
      Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C).
    • Kochgefäß abhängige Kochsteuerung, Fagor Multi-Tray System.
    • Programmierungsverzögerung von Kochvorgang / Kochen bei niedriger Temperatur / Reinigung.
    • 3 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen
    • Sonde mit Temperatur-Multisensor
    • 5 Programme für die Kochraumreinigung
    • Dampferzeugung mit Boiler
    • Software für den Arbeits-PC: Rezeptaufzeichnung: HACCP, Handbücher...
    • IPX-5 Schutz.
    • Längseinschub
    • Kapazität: 10x GN1/1 oder 20x GN1/2
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    7.589,00 € 9.030,91 €

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