Heissluft- & Kombidämpfer
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Alphatech Kombidämpfer LEO-T LBET101, elektro, 10x GN1/1 oder 8x EN600x400- Produktmaße außen: 930 x 825 x 1040 mm
- Kapazität: 10x GN1/1
- Anschlußwert: 16,0KW / 400V
- 7“ LCD TFT Farbdisplay
- innovative Touch-Screen Bedienung
- Inkl. Mehrpunkt Kerntemperaturfühler
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Alphatech Kombidämpfer LEO-S LBES071, elektro, 10x GN1/1 oder 8x EN600x400- Produktmaße außen: 930 x 825 x 1040 mm
- Kapazität: 10x GN1/1
- Anschlußwert: 16KW / 400V
- elektronische Kontrolle mit alphanumerischen Display
- Inkl. Mehrpunkt Kerntemperaturfühler
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Alphatech Kombidämpfer ICET101E, elektro, 10x GN1/1 und EN600x400, Quereinschub- Produktmaße außen: 780 x 730 x 1150 mm
- Kapazität: 10x GN1/1 Quereinschub
- Anschlußwert: 14,5KW / 400V
- Elektronische Steuerung mit Farbdisplay
- Inkl. Mehrpunkt Kerntemperaturfühler
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Alphatech Kombidämpfer ICET071E, elektro, 7x GN1/1 und EN600x400, Quereinschub- Produktmaße außen: 780 x 730 x 940 mm
- Kapazität: 7x GN1/1 Quereinschub
- Anschlußwert: 12,5KW / 400V
- Elektronische Steuerung mit Farbdisplay
- Inkl. Mehrpunkt Kerntemperaturfühler
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Alphatech Kombidämpfer ICEM101E, elektro, 10x GN1/1 und EN600x400, Quereinschub- Produktmaße außen: 780 x 730 x 1150 mm
- Kapazität: 10x GN1/1 Quereinschub
- Anschlußwert: 14,5KW / 400V
- Inkl. Mehrpunkt Kerntemperaturfühler
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Alphatech Kombidämpfer ICEM071E, elektro, 7x GN1/1 und EN600x400, Quereinschub- Produktmaße außen: 780 x 730 x 940 mm
- Kapazität: 7x GN1/1 Quereinschub
- Anschlußwert: 12,5KW / 400V
- Inkl. Mehrpunkt Kerntemperaturfühler
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Alphatech Compact Kombidämpfer ICCT061E, elektro, 6x GN1/1, Längseinschub- Produktmaße außen: 510 x 800 x 880 mm
- Kapazität: 6x GN1/1 Langseinschub
- Anschlußwert: 7,75KW / 400V
- Inkl. Mehrpunkt Kerntemperaturfühler
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Virtus Evolution Plus Gas-Kombidämpfer mit Boiler und automatischem Reinigungssystem, 10x GN 1/1- Serie Evolution Plus
- Funktionskontrolle über Bildschirm mit „Touch Control“
- 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C). - Kochgefäß abhängige Kochsteuerung, Multi-Tray System.
- Programmierungsverzögerung von Kochvorgang / Kochen bei niedriger Temperatur / Reinigung.
- 3 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen
- Sonde mit Temperatur-Multisensor
- 5 Programme für die Kochraumreinigung
- Dampferzeugung mit Boiler
- Software für den Arbeits-PC: Rezeptaufzeichnung: HACCP, Handbücher...
- IPX-5 Schutz.
- Längseinschub
- Kapazität: 10x GN1/1 oder 20x GN1/2
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Virtus Evolution Plus Gas-Kombidämpfer mit Boiler und automatischem Reinigungssystem, 6x GN 1/1- Serie Evolution Plus
- Funktionskontrolle über Bildschirm mit „Touch Control“
- 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C). - Kochgefäß abhängige Kochsteuerung, Multi-Tray System.
- Programmierungsverzögerung von Kochvorgang / Kochen bei niedriger Temperatur / Reinigung.
- 3 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen
- Sonde mit Temperatur-Multisensor
- 5 Programme für die Kochraumreinigung
- Dampferzeugung mit Boiler
- Software für den Arbeits-PC: Rezeptaufzeichnung: HACCP, Handbücher...
- IPX-5 Schutz.
- Längseinschub
- Kapazität: 6x GN1/1 oder 12x GN1/2
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Virtus Evolution Plus Elektro-Kombidämpfer mit Boiler und automatischem Reinigungssystem, 10x GN 1/1- Serie Evolution Plus
- Funktionskontrolle über Bildschirm mit „Touch Control“
- 5 Kochbetriebsarten (dampf, regulierbarer Dampf (Feuchtigkeitssteuerung während des
Kochvorgangs). Mischbetrieb, Regenerierung und Konvektion (bis 300° C). - Kochgefäß abhängige Kochsteuerung, Multi-Tray System.
- Programmierungsverzögerung von Kochvorgang / Kochen bei niedriger Temperatur / Reinigung.
- 3 Geschwindigkeiten – 2 Leistungsstufen
- Sonde mit Temperatur-Multisensor
- 5 Programme für die Kochraumreinigung
- Dampferzeugung mit Boiler
- Software für den Arbeits-PC: Rezeptaufzeichnung: HACCP, Handbücher...
- IPX-5 Schutz.
- Längseinschub
- Kapazität: 10x GN1/1 oder 20x GN1/2
