Friulinox HI 5 Multifunktionsgerät - 5 Geräte in einem Schnellabkühler - Schockfroster - Auftauschrank - Gärunterbrecher - Niedertemperaturgarer für 6x GN1/1 oder EN600x400

6.540,00 € 7.782,60 €
Lieferzeit:
ca. 2-3 Wochen
SKU: HG033043
  • Produktmaße (B x T x H): 790 x 747 x 850 mm
  • Korpus Außen & Innen Edelstahl
  • für 6x GN1/1 oder EN600x400
  • 5 Geräte in einem Multifunktionalgerät untergebracht:
  • Schnellabkühler
  • Schockfroster
  • Auftauschrank
  • Gärunterbrecher
  • Niedertemperaturgarer

HI 5 Multifunktionsgerät für 6x GN1/1 oder EN600x400 Produktübersicht:

Ein Gerät vereint eine Vielzahl von unterschiedlichen und sich ergänzenden Funktionen für höchste Ansprüche und Effizienz in der Küche. Ein Gerät für 5 Anwendungen - Schnellabkühler, Schockfroster, Auftauschrank, Gärunterbrecher und Niedertemperaturgarer. In seiner einzigartigen Technologie ist es so gestaltet, das es hilft komplexe Funktionen schnell und problemlos zu erfassen. Mit der Easy to read und Ready to go Software können Sie sofort mit der Arbeit beginnen. Die Bedienung ist einfach und schnell zu handhaben, mit bis zu 350 programmierten Arbeitsprozessen und Rezepten. Dank des intuitiv zu bedienenden Displays ist es einfach, mit den Geräten der HC zu arbeiten. Das bebilderte Display gibt dem Nutzer einen schnellen Zugang zu den unterschiedlichen Funktionen und unterstützt die Interaktion mit dem Gerät.
Optimale Reinigung und Hygiene durch gerundete Ecken im Boden und Rückwand. Auflageschienen und Rasterleisten sind für die Aufnahme von GN 1/1 Behälter mit einer max. Tiefe von 40 mm und für Backbleche mit dem Maß 600 x 400 mm geeignet sowie für eine hygienische Reinigung ohne Werkzeug herausnehmbar. Tür selbstschließend (ab 100° feststehend). Bei Türöffnung werden die Lüfter mittels Magnetschalter abgeschaltet und laufen nach dem Schließen der Tür wieder an. Bedienerfreundliche Steuerung Touchscreen Funktion. Große Programmauswahl von 350 vor eingestellten Rezepten und Arbeitsabläufen. Kerntemperaturfühler mit 4 Messpunkten für eine optimale und Produkt schonenden Behandlung der Lebensmittel. Nach Produktionsende ist der Kerntemperaturfühler beheizbar, die intelligente Steuerung teilt dem Anwender mit wenn der Fühler aus dem schockgefrosteten Lebensmittel herausgezogen werden kann um eine negative Beeinflussung der Waren zu vermeiden. so dass dieser schnell, einfach und ohne Schädigung des Produktes aus der gefrorenen Ware herausgezogen werden kann. Nach dem Produktionszyklus wechselt das Gerät automatisch in den Konservierungsmodus. Auch bei der Verwendung des Niedertemperturgaren wechselt das Gerät in den Aufbewahrungsmodus bei +65°C. Das patentierte HMS ( Humidity Managment System) wir im Geräteinnern der ideale Feuchtigkeitsgrad für das Produkt gehalten. Füße aus CNS, höhenverstellbar.

Die Produktvorteile des HI 5 Multifunktionsgerätes für 6x GN1/1 oder EN600x400 im Überblick:

  • Premiumgerät hergestellt in Italien
  • 5 Geräte in einem Multifunktionalgerät untergebracht: - Schnellabkühler - Schockfroster - Auftauschrank - Gärunterbrecher - Niedertemperaturgarer
  • Großer 7" Touchscreen
  • Auswahl über Bildmenü
  • Easy to read und Easy to go Steuerung
  • Mit Multilevel-Funktion
  • 350 Rezepte und Abläufe bereits vorprogrammiert
  • Spezial Programm für Fisch (Anisakis-Killer)
  • Schnellabkühlzyklus "Soft" bis "Hard"
  • 4 Punkt Kerntemperaturfühler, beheiz- und herausnehmbar
  • Kerntemperatur -18°C bei Schockfrosten
  • Kerntemperatur +3°C bei Schnellabkühlung
  • Schnellabkühlung +90°C bis +3°C
  • Schockfrosten +90°C bis -18°C
  • Automatischer Wechsel in den Konservierungsmodus
  • Auftauprogramm Sollwert von +20°C bis +30°C im Geräteinnenraum je nach Lebensmittelgröße
  • 2 Programme der Gärunterbrechung
  • Automatische Gärunterbrechung, 8 vorprogrammierte Zyklen zur Auswahl
  • Manuelle Gärunterbrechung
  • Niedrigtemperaturgaren mit maximal 85° C, pro Zyklus 2 Temperaturen wählbar
  • 3 Programme für Langzeitgaren
  • Garen automatischer Wechsel zur Konservierungstemperatur (einstellbar)
  • Garen und Schockfrosten
  • Garen bei geringer Restfeuchte
  • Digitale Temperaturanzeige
  • Manuell einstellbare Lüftergeschwindigkeit
  • HACCP fähig
  • Innenraum mit abgerundeten Ecken
  • Hygieneausführung
  • Aufnahme von GN 1/1 oder EN 600 x 400
  • Aufnahmegestell leicht verstellbar
  • L-Auflageschienen einfach höhenverstellbar
  • Aufnahme GN Behälter bei Höhe 45mm 6 Stück, 60mm 5 Stück oder 75mm 4 Stück
  • Selbstschließende Tür, mit Arretierung bei 100° Öffnungswinkel
  • Türrahmenheizung
  • Türanschlag rechts, links auf Anfrage lieferbar
  • Leicht wechselbare Magnetsteckdichtung
  • Großer Fettfilter
  • Beschichteter Verdampfer
  • Automatische Abtauung des Verdampfers
  • Automatische Tauwasserverdunstung
  • Kompressor mit Temperaturschutz
  • Wasseranschluss 3/4" nötig - bauseitig zu erstellen
  • Anschluss des Reinigungswasserablaufes an bauseitigen Abfluss möglich
  • Anschlussmöglichkeit einer Reinigungsbrause in der Frontblende
  • Inklusive Reinigungshandbrause
  • Inklusive Kammersterilisationssystem mit aktiven Ionen
  • Höhenverstellbare Ausgleichsfüße aus CNS

Serienzubehör:

  • Reinigungshandbrause und Kammersterilisationssystem

Produktdetails:

  • Produktmaße (B x T x H): 790 x 747 x 850 mm
  • Anschlusswerte: 230V, 50Hz, 1709 Watt, steckerfertig
  • Umluftkühlung
  • Temperaturbereich: +90°C bis -18°C bei 43°C UT und 60% RF
  • Kältemittel: R452a /(Opteon™ XP-44)/GWP 2141
  • Abkühlleistung: 18kg
  • Schockfrostleistung: 12kg
  • Abtauung: automatisch
  • Aussenmaterial: Edelstahl
  • Innenmaterial: Edelstahl
Mehr Informationen
ArtikelnummerHG033043
Product NameFriulinox HI 5 Multifunktionsgerät - 5 Geräte in einem Schnellabkühler - Schockfroster - Auftauschrank - Gärunterbrecher - Niedertemperaturgarer für 6x GN1/1 oder EN600x400
Lieferzeitca. 2-3 Wochen
UVP des Herstellers8995
Gewährleistung24 Monate Vollgarantie
MarkeFriulinox
GTIN-Nummer4251885465804
Temperaturbereich+90°C bis -18°C
Art der KühlungUmluftkühlung
AbtauungAutomatisch
AnschlussartElektro
Leistung in Watt1709
Spannung in Volt230V
KältemittelR452a
GWP2141
Breite innen in mm670
Tiefe innen in mm410
Höhe innen in mm380
Breite in mm790
Tiefe in mm750
Höhe in mm850
Gewicht in kg110
Produkt MaterialEdelstahl
Material innenEdelstahl
GeräteartSchnellabkühler - Schockfroster - Auftauschrank - Gärunterbrecher - Niedertemperaturgarer
AufstellartStandgerät
Art der TürVolltür
Anzahl der Türen1
Öffnungssystem der TürFlügeltüren
Tür abschließbarnein
Innenbeleuchtungnein
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